Pincha aqui para leer el artículo científico Glycemic Responses, Appetite Ratings and Gastrointestinal Hormone Responses of Most Common Breads Consumed in Spain. A Randomized Control Trial in Healthy Humans, que habla de las bondades del pan integral en la dieta alimenticia. Es una investigación realizada por investigadores de primer nivel de la Universidad de Granada. Entre ellos, Angel Gil, Premio Internacional de las Industrias del Pan y Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II, en la Universidad de Granada.